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溫濕度記錄儀在食品存儲中的使用
食品在儲存的過程里面，因?yàn)楸旧淼男再|(zhì)和外界的眾多因素所影響，也會發(fā)生各種各樣的變化，其中溫度和濕度是影響的重大因素。這樣的話時(shí)間久了就容易引起生物學(xué)的變化，而這也就會導(dǎo)致微生物污染造成變化，當(dāng)然也屬于外界環(huán)境溫濕度而出現(xiàn)的反應(yīng)。
想要很多的了解食品在儲存的過程里面引起的各種變化，針對不同變化所造成的影響，應(yīng)當(dāng)制定出適宜的存儲方式和儲存的溫度條件，在這個(gè)的時(shí)候就需要用到溫濕度記錄儀。
食品在儲存的過程里面呼吸的作用就是讓鮮活的食品在儲存中有基本的生理變化，在氧化還原原酶的作用下逐步降解為二氧化碳和水，在這個(gè)的時(shí)候還會產(chǎn)生出大量的熱能量來，在實(shí)際的過程里面有機(jī)物還會進(jìn)行生物氧化的過程。
溫濕度記錄儀的應(yīng)用：食品儲運(yùn)。食品儲運(yùn)一般量多且時(shí)間長，如果不能把控好食品存儲空間的濕度與溫度，那么食品就會被各類細(xì)菌侵襲破壞，導(dǎo)致變質(zhì)帶來損失。因此時(shí)刻觀察儲存空間的溫度與濕度是非常必須的，而這恰恰就是溫濕度記錄儀的長項(xiàng)，所以只要有溫濕度記錄儀的輔助，就可很大限度的保證食品在整個(gè)儲運(yùn)過程中是完好的。
溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在冷鮮肉運(yùn)輸中的作用：
隨著人們對冷鮮肉和低溫肉制品需求的不斷增長，冷鏈作為保證肉制品質(zhì)量安全的必要手段，對肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越重要。近年來，雙匯、雨潤、大紅門等一些大型肉類加工企業(yè)積極推廣冷鮮肉，并投入大量資金進(jìn)行冷鏈體系建設(shè)。
貯藏保鮮的實(shí)質(zhì)是為人們創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境，使果蔬在這種環(huán)境中保持微弱的有氧呼吸，較大限度地減少自我消耗，不產(chǎn)生雜菌，促進(jìn)鮮肉變質(zhì)，從而較大限度地為人們保存營養(yǎng)去享受。
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